Pakmaya 300 gramlık 3 sıvı sosu raflara çıkardı, kafe ve pastane menüsüne nasıl girer?

Pakmaya Sıvı Sos Serisi’nde hangi çeşitler var ve neyle birlikte öneriliyor?

Seride üç çeşit var: bitter çikolata içerikli Çikolatalı, Karamelli ve frambuaz, çilek, böğürtlen ile frenk üzümü içeren Orman Meyveli. Her biri 300 gramlık sıkma şişede satılıyor. Markaya göre soslar dondurma, cheesecake, waffle, pancake, pasta, sütlü tatlılar, kahve ve matcha ile kullanılabiliyor.

Pakmaya bu raf için yeni bir isim mi?

Hayır. Pakmaya’nın kurumsal sayfasına göre şirket 1972’de Pak Topluluğu’nun parçası olarak kuruldu ve 1973’te İzmit Köseköy’de ekmek mayası üretimine başladı. Ürün grupları Fırıncılık, Pastacılık, Ev Tüketimi ve Değirmencilik başlıklarında toplanıyor.

Şirketin üretim ölçeği hakkında ne biliniyor?

Pakmaya’ya göre şirket 5 kıtada 130’dan fazla ülkeye ulaşıyor. Kurumsal sayfada 3’ü Türkiye’de, 1’i yurt dışında olmak üzere 4 maya fabrikası ve 2 sıvı/toz üretim tesisi bulunduğu yazıyor. Yeni sos serisinin hangi tesiste üretildiği ise açıklanmadı.

Haberde hangi bilgiler eksik?

Fiyat, satış yapılan zincirler, rafa çıkış tarihi, içerik listesi ve şeker oranı haberde yok. Ürünün yalnız ev tüketimine mi yoksa kafe ve pastane kanalına da mı yönelik olduğu da belirtilmiyor. Bu yüzden menü kararında ürün, bugünkü hâliyle bir raf ürünü olarak değerlendirilmeli.

Pakmaya’nın sıvı sosu rafta müşteriye 3 saniyede ne anlatıyor?

Rafın önünde müşteri üç şeye bakar: çeşit adı, şişe ve kullanım fikri. “Çikolatalı”, “Karamelli”, “Orman Meyveli” tek kelimede tadı söyler. Sıkma şişe ise “kolay kullanım” der. Bu sinyaller güçlü, ama sos tatlı malzemeleri arasında kaybolursa kahve almaya gelen müşteri onu hiç görmez.

Rafa çıkmadan önce hangi kontrol listesine bakılmalı?

Masa olarak önerimiz, ürünü rafa koymadan önce şu soruları tek tek cevaplamak:

• Şişenin ön yüzünde kullanım önerisi okunuyor mu, yoksa arka etikette mi saklı?
• Üç çeşit yan yana mı, dağınık mı duruyor?
• Sos, dondurma ve kahve rafına göz mesafesinde mi?
• Raf etiketinde gramaj ve çeşit adı açık mı?
• Sepet ortalamasını büyütecek eşleşme ürünü yakında mı?

Etiket müşteriye ne kadar bilgi vermeli?

Bazı müşteriler kararı içerik bilgisine bakarak verir. Bu konuyu temiz içerik etiketinin rafta ne anlattığını ele aldığımız yazıda ayrıca inceliyoruz. Sosta ön yüzdeki tek kelime, arka yüzdeki uzun listeden daha hızlı iş görür.

Sıkma şişe ne işe yarıyor?

Sıkma şişe, tatlının ruj kalemi gibi çalışır: son rötuşu yapar, kimse onu ana yemek sanmaz. Müşteriye dozu kendi ayarlama rahatlığı verir. Bu kolaylık rafta bir satış cümlesine dönüşmezse, şişe sadece bir ambalaj olarak kalır.

Hazır sıvı sos hangi kafe, pastane ve marketi nasıl etkiler?

En doğrudan etkilenen, tatlı ve kahveyi aynı tezgâhta satan küçük işletmeler. Kafe ve pastane sunumda hız kazanabilir, market ise tatlı malzemeleri ile içecek arasında yeni bir çapraz satış noktası bulur. Kendi sosunu üreten pastanelerde ise hazır sosun yeri daha tartışmalı.

Mahalle kafesi ve pastane neyi kazanır, neyi riske atar?

Kazanç, sunumda süs ve hız. Waffle ya da pancake satan bir kafe, tabağı aynı çizgide süsleyebilir. Risk ise ürünün evde de bulunması: müşteri marketten aldığı şişeyi menüde tanırsa, fiyat farkını sorgulayabilir.

Market ve şarküteri için tablo nasıl?

Markette yeni SKU eklemek raf alanı ister. Üç çeşit sos, dondurma dolabının yanına ya da kahve rafının ucuna konduğunda, tek ürün yerine eşleşmeli bir sepet kurulur. Kategori yönetiminde asıl soru, sosun tatlı malzemesi mi yoksa içecek tamamlayıcısı mı sayılacağı.

Dolaylı olarak kim etkileniyor?

Dondurma, waffle karışımı ve hazır kahve satan tedarikçiler dolaylı etkilenir. Sosun yanına konan ürünün dönüş hızı artabilir; yanlış yere konan sos ise kendi kategorisinde rafta yatabilir.

Kafe ve pastane Pakmaya’nın hazır sosunu menüye nasıl taşır?

Üç adımla: önce bir ürün üzerinde deneyin, sonra porsiyon maliyetini yazın, en son menüde adlandırın. Ürünün profesyonel kanal için üretildiği açıklanmadığından, kafede kullanmadan önce ambalaj bilgisini ve saklama koşulunu kendi mutfak düzeninize göre kontrol etmek gerekir.

Hangi ürünle başlamak mantıklı?

Markanın önerdiği kullanımlar arasında en kolay test, zaten satan bir üründe yapılır. Cheesecake ya da sütlü tatlıya tek çeşit eklemek, menüyü baştan yazmadan müşteri tepkisini ölçmeyi sağlar.

Porsiyon maliyeti nasıl hesaplanır?

300 gramlık şişeden kaç porsiyon çıktığını kendi dozunuzla tartarak bulun. Fiyat haberde olmadığı için hesabı, ürünü aldığınız yerdeki güncel fiyatla yapın. Sos eklenen tatlının fiyatına yansıtılmazsa kasa dolar ama kâr incelir.

Kahve ve matcha menüsünde nasıl konumlanır?

İçeceğe sos eklemek, menüde ayrı bir seçenek olarak yazıldığında görünür olur. “Karamelli” ya da “çikolatalı” ek seçeneği, mevcut içeceği yeni bir ürüne dönüştürür ve sepet ortalamasına küçük ama düzenli bir katkı verir.

Hazır tatlı sosları için arama ve sosyal medyada görünürlük nasıl kurulur?

2026 sonbaharında Türkiye’deki kafe ve pastaneler için menünün telefonda da okunabilir olması önem taşıyor. Sosla yeniden yazılan bir tatlı menü sayfasında, işletme profilinde ve fotoğraflarda görünmüyorsa, müşteri kapıya gelmeden başka yere yönelebilir. Dijital taraf bu kararın vitrinidir.

Yerel aramada menü nasıl görünür olur?

İşletme profilindeki menü ve fotoğraflar güncel tutulmalı. “Karamelli cheesecake” gibi açık ürün adları, yerel aramada kullanıcıların yazdığı kelimelerle eşleşir. Markaların yerel görünürlüğü nasıl kurduğunu yerel sponsorluğun markaya kazandırdıklarını anlattığımız yazıda ayrıca ele alıyoruz.

Sosyal medyada hangi içerik işe yarar?

Sosun tatlıya döküldüğü kısa bir video, ürün fotoğrafından daha çok şey anlatır. Hareket, “son dokunuş” fikrini kendiliğinden gösterir. Paylaşımda marka iddiasını kendi ürününüzün iddiasıymış gibi yazmamak gerekir.

Market e-ticaret sayfasında ne değişir?

Online siparişte sos, dondurma ya da waffle karışımıyla birlikte önerildiğinde tek başına aranan bir ürün olmaktan çıkar. Ürün sayfasında kullanım önerisini kısa yazmak, aramada da sepet önerisinde de işe yarar.

Market ve kafe sahibi Pakmaya’nın yeni serisi için bu hafta ne yapmalı?

Bu hafta tedarikçinizden fiyat ve teslim bilgisini isteyin, tek bir tatlı üzerinde deneme yapın ve raf yerini kahve ile dondurma arasında belirleyin. Üç iş birlikte yapıldığında karar, tahmine değil kendi kasa verinize dayanır.

Market sahibi rafta neyi denemeli?

Üç çeşidi bir hafta dondurma dolabının yanında, bir hafta kahve rafının ucunda tutun. Hangi noktada daha çok döndüğünü kasa kaydından okuyun. Planogramı bu veriyle sabitleyin.

Kafe sahibi menüde neyi denemeli?

Tek bir tatlıya ve tek bir içeceğe sos seçeneği ekleyin. Bir haftalık satış adedini not edin. Müşteri soruyorsa ürün adını menüde, sormuyorsa sunumda öne çıkarın.

Dijitalde ilk adım ne olmalı?

Menü sayfasını ve işletme profilini yeni ürün adıyla güncelleyin, bir kısa video çekin. Yeni ürünü rafta ve ekranda birlikte konumlandırmak gerekiyorsa, pazarlama danışmanlığı kapsamında bu planı işletmelerle birlikte biz kuruyoruz.

Perakende gündemini sizin için yorumladığımız perakende sayfamızda raf ve kategori başlıklarını izlemeye devam ediyoruz.

Sık Sorulan Sorular

Kaynaklar: Perakende.org, 12 Ekim 2026 · Pakmaya kurumsal sayfası (Hakkımızda)

Güncelleme: Ekim 2026