Tencere ve Mutfak Gereçleri Dükkanının Aylık Maliyeti Ne Kadar?

Aylık giderler

Üç grupta toplanır.

Sabit giderler

Kira 18-50 bin ₺, bir satış personeli 22-35 bin ₺, muhasebe ve yazılım 3-6 bin ₺. Ağır ürün için sağlam raf ve depo alanı kira metrekaresini büyütür.

Ambalaj, taşıma ve sarf

Ambalaj, kargo ve kampanya dönemi afiş-baskı giderleri 3-9 bin ₺. Düğün sezonunda teslimat artar.

Görünmeyen gider: teşhir kaybı

Açılan kutular, çizilen tavalar, eksilen kapak parçaları. Teşhir ürünü indirimle satılır ve bu indirim her ay birkaç bin lira tutabilir. Her modelden tek bir açık teşhir ürünü tutmak bu kalemi küçültür.

Satış düşse de ödenenler

Sabit ağırlıklı.

Her ay ödenen taban

Kira ve personel satış yavaş geçse de ödenir. Kampanya dönemlerinde satış durabileceği için bir aylık sabit gider kadar nakit yedekte durmalıdır.

Esneklik nereden gelir?

Çeyiz paketi, kafe-lokanta siparişi ve yedek parça satışı aynı kira ve personelle ek ciro getirir.

Faturayı büyüten üç hata

Üçü de rafta başlar.

1. Her modelin birden fazla açık teşhiri

Aynı setin iki üç kutusunu açmak, teşhir kaybını katlar. Tek açık teşhir yeter.

2. Ağır ürünü dar alanda istiflemek

Dar alanda üst üste konan setler düşer, ezilir ve kutusu bozulur. Hasarlı kutu indirim demektir.

3. Kampanyaya ayak uydurmak için fiyat kırmak

Her zincir kampanyasında fiyat kırmak, gider değil ama kasa kaybı olarak aynı etkiyi yapar.

Başabaş hesabı

Aylık gider bölü marj.

Örnekle görelim

Aylık gideri 65 bin ₺, brüt marjı %32 olan bir dükkan, aylık yaklaşık 200 bin ₺ ciroya ulaştığında giderini karşılar. Paket ve yerli ürün payı arttıkça bu çizgi aşağı iner. Her kampanya döneminde fiyat kırmak yerine paket kurmak, bu çizgiye daha hızlı ulaştırır. Marj mekaniği tencere ve mutfak gereçleri kar marjı yazısında, aylık net kazanç bandı tencere ve mutfak gereçleri kazancı yazısında. 🧭

Bu maliyet kime uygun?

Ürün bilgisi güçlü, stok düzenine özen gösteren esnafa.

Kimin için zor?

Düşük marjla yüksek ciro kurmaktan yorulan biri bu dalda başabaşa uzak kalır. Daha geniş seçkiyle çalışmak için züccaciye işletme maliyeti, daha hafif gider için plastik ev ürünleri maliyeti uygun alternatiflerdir. Tüm dalların tablosu sektör sayfamızda.

Hesabın dayanağı ne?

Gider bantlarının arkasında saha kayıtları, açık tarifeler ve bağımsız araştırmalar var. Kira ve konum farkı yüzünden tek rakam yerine aralık veriyoruz. Yöntem metodoloji sayfamızda. 📐

📝 Sahadan Notlar

Bir mutfak gereçleri dükkanı her setin üç kutusunu birden açık sergiliyordu. Müşteriler kapakları karıştırıyor, tavaları çiziyordu; her ay onlarca parça indirimle çıkıyordu. Sahibi her modelden yalnızca bir açık teşhir bıraktı ve bunları bir masada sergiledi. Teşhir kaybı yarıdan fazla düştü. Tencerede gider faturada değil, açılan kutularda büyür. 🍳

📖 Kısa Sözlük

İşletme maliyeti: mal alımı dışındaki aylık dükkan giderleri. Başabaş noktası: zararın bittiği, kârın başladığı ciro. Teşhir kaybı: sergilenen ürünlerin yıpranıp indirimle satılması. Sabit gider: satış ne olursa olsun ödenen kira, maaş gibi kalemler.

⚡ Hızlı Özet

Aylık gider 45-120 bin ₺. 📊 Sabit ağırlıklı, kira en büyük kalem. Maliyeti şişiren üç kalem: fazla açık teşhir, dar alanda istif, kampanyaya fiyat kırmak. Örnek başabaş: 65 bin ₺ gider, %32 marjda yaklaşık 200 bin ₺ ciro.

🎯 Sıradaki Adım

Gider tablonuzu birlikte çıkaralım: görüşme talep formu · ücretsiz dijital denetim. 🤝

Sıkça Sorulan Sorular